梅雨の前に。。。

この時期の山菜「水蕗(ﾐｽﾞﾌﾞｷ)」を 山へ採りに行ったついでに 小梅も少し摘んできて 梅シロップ作りを。

梅シロップは初心者向けの梅仕事だけど、初めて梅仕事をする娘には ちょうど良いのかな (^ ^)

梅のヘタを 取って・洗って・軽く拭き上げて、一晩陰干しした梅の実を ホワイトリカーの瓶に 梅の実と 氷砂糖を交互に入れて 口をラップで密閉してから蓋を閉めて完成。これだけの仕事だけど 娘は楽しそうに頑張ってる (^-^)

あとは 梅から出た汁で氷砂糖も溶けるし 毎日 少〜し瓶を揺らして撹拌してあげるだけ。シロップ作りが仕上がったら 瓶から梅の実を抜いて 次はジャム作り。

親子共同作業で梅仕事

ノンアルコールだから 子供達も口にできるし この時期の自然の恵みを味わえるから良い事尽くしです。