季節の挨拶に。。。

今年も 輪島沖で獲れた 飛魚(ﾄﾋﾞｳｵ)を 海女さんに頼んで「あご煮干し」にしてもらいました。

頭と骨を 綺麗に外して作ってくれた「あご煮干し」でとった ” あごだし ” 綺麗に澄んだ黄金色で 上品でスッキリとした独特な旨味があるんだよね〜(´▽｀)

あご煮干しを プラスチックのトレーに綺麗に並べて、乾燥剤を乗せて、パッケー(=ﾟωﾟ)ﾉ

 我が家 乾物屋じゃないけど、お客様へのプレゼント用に こんなん作ってます(=ﾟωﾟ)ﾉ

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Made in輪島

澄んだお出汁 が絶品です。

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季節の便りと一緒にお客様の手元へ ☆彡

皆さん喜ぶから 気がつきゃ この時期の名物に。。。

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ちなみに 形の悪いのと クズクズなのは 我が家と実家の取り分です…( ´∀｀ )